दमन श्रीवास्तव: भारतीय मूलको मेलबर्न शेफले "सिटिजन अफ द इयर" अवार्ड जित्यो

अस्ट्रेलियामा एक भारतीय मूलका शेफले कोभिड-१९ महामारी सुरु भएदेखि नै खाँचोमा परेकाहरूलाई निःशुल्क खाना उपलब्ध गराउँदै आएका छन्। मेलबर्नमा आधारित, 54 वर्षीय दमन श्रीवास्तवले घरबारविहीन र खाँचोमा परेकाहरूलाई खाना पुर्‍याउन मद्दत गर्न फूड ट्रकको लागि रकम उठाउँदै हुनुहुन्छ।

उत्तरी मेलबर्नको व्हिटलसी सहरले अक्टोबर २८, २०२१ मा दमन श्रीवास्तवलाई सिटिजन अफ द इयर अवार्ड प्रदान गर्‍यो।

  हाल बक्स हिल इन्स्टिच्युटमा पाक कला लेक्चररको रूपमा कार्यरत, दमन आफ्नो परिवारसँग दक्षिण मोरङ, मेलबर्नमा बस्छन्। ५ र ७ तारे होटेलमा काम गर्ने, खाडी युद्धबाट बच्ने, सुन्तलाको खेतमा फलफूल टिप्ने, दामनले यी सबै गरेका छन् । आफूले पार गरेको हरेक चरणले आफूलाई राम्रो मान्छे बनाएको दामनको विश्वास छ । उत्तर प्रदेशको गोरखपुरमा जन्मेका दमन दिल्लीमा हुर्केका थिए। सन् १९८२ मा, दमनले इन्स्टिच्युट अफ होटल म्यानेजमेन्टबाट डिप्लोमा पूरा गरे, पछि दिल्लीको ओबेरोय होटल्समा जागिर पाए। केही महिनापछि, दमन अल रशिद होटलमा काम गर्न बगदाद गएका थिए। 5 मा, दमन वेस्टमिन्स्टर कलेजबाट प्रोफेशनल कुकरीको डिप्लोमा पूरा गरेर लन्डन गए। तीन वर्ष लन्डनमा बसेर दामनले द डोर्चेस्टर र द सेभोयसँग काम गरे। दमन सन् १९८८ मा भारत फर्किए र दिल्लीमा मौर्य शेराटन र मौर्य ओबेरोयसँग काम गर्न गए। यस पटक कार्यकारी पदका लागि अल रशीद अर्को प्रस्ताव लिएर दमनमा पुगे। केही महिना पछि, खाडी युद्ध भयो। अरूहरू आफ्नो देशको लागि गएको बेला, दमनले इराकमा बस्न र आफ्नो टोलीसँग नागरिकहरूको लागि खाना पकाउने निर्णय गरे। स्थिति सामान्य भएपछि, दमनले भारत फर्कने निर्णय गरे। फर्कने बाटोमा अम्मान पुगेर, दमनले सुन्तला खेतमा फलफूल टिप्ने काम थाले। फार्मको मालिक जोर्डनका तत्कालीन राजा हुसेन बिन तलालसँग सम्बन्धित थियो। फ्रेन्च रेस्टुरेन्ट खोल्न चाहने स्थानीयलाई फार्म मालिकले सिफारिस गरेको, दमनलाई सन् १९९२ मा भाडामा लिएर रेस्टुरेन्ट लाइनमा फर्कियो। सन् १९९५ मा दमन अस्ट्रेलिया सरेका थिए । अस्पतालको भान्छामा काम गर्नेदेखि राम्रो खानपिनसम्म, दामन बिस्तारै सिँढी माथि सर्दै गयो। 7 मा, दमनले आफ्नै ठाउँ खोल्यो। अस्ट्रेलियामा रहेका अन्तर्राष्ट्रिय विद्यार्थीहरू जस्ता असहाय र अलपत्र परेकाहरूलाई नि:शुल्क खाना वितरण गर्दै, दामनले कोभिड-१९ महामारीको समयमा नि:स्वार्थ रूपमा सेवा गर्दै आएको छ। दमनले घरबारविहीनहरूलाई खाना बाँड्न आफ्नो कार प्रयोग गरेर आफ्नो घरको भान्छामा दिनको लगभग 1982 खाना पकाउँछन्। विश्वव्यापी रूपमा, अष्ट्रेलिया प्रवासी विदेशी विकल्पहरू हेर्दै व्यक्तिहरूको लागि शीर्ष विकल्प बनेको छ। अष्ट्रेलिया अध्यागमनले पोस्ट-महामारी बूम देख्ने अपेक्षा गरिएको छ। -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------- सम्बन्धित अष्ट्रेलिया कुशल आप्रवासी अंक क्यालकुलेटर - अब आफ्नो योग्यता जाँच गर्नुहोस्! -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- यदि तपाइँ माइग्रेट, अध्ययन, लगानी, भ्रमण, वा वैदेशिक रोजगारी, Y-Axis सँग कुरा गर्नुहोस्, विश्वको नम्बर 1 अध्यागमन र भिसा कम्पनी। यदि तपाइँले यो ब्लग आकर्षक पाउनुभयो भने, तपाइँ पनि मनपराउन सक्नुहुन्छ ... भारतीय आप्रवासीहरू अष्ट्रेलियामा दोस्रो ठूलो आप्रवासी समुदाय हुन्